Jabłecznik to jedno z tych pysznych ciast, które kojarzą nam się z domową atmosferą, ciepłem i aromatem świeżych jabłek. Ta tradycyjna i łatwa do przygotowania przekąska doskonale sprawdzi się jako deser na rodzinne spotkanie czy uroczystość. Dziś przedstawiamy prosty przepis na tradycyjny jabłecznik, którym zaskoczysz swoich bliskich.
Składniki
- 4 duże jabłka (najlepiej odmiany kwaśnej)
- 200 g mąki pszennej
- 150 g cukru
- 100 g masła (w temperaturze pokojowej)
- 2 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- szczypta soli
Przygotowanie
- Przygotuj składniki – Zacznij od przygotowania składników. Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki. Mąkę przesiej do miski, dodaj cukier, proszek do pieczenia, cynamon i szczyptę soli. Wymieszaj wszystko.
- Dodaj masło i jajka – Do miski z suchymi składnikami dodaj pokrojone w kostkę masło. Za pomocą widelca lub palców rozetrzyj masło, aż powstanie kruszonka. Następnie dodaj jajka i zagnieć ciasto, aż składniki się połączą. Możesz użyć miksera lub robota kuchennego.
- Uformuj ciasto – Podziel ciasto na dwie części – jedną większą i drugą mniejszą. Większą część ciasta rozwałkuj na grubość około 5 mm i wyłóż na dno wyłożonej papierem do pieczenia formy. Upewnij się, że ciasto przykrywa dno i boki formy.
- Ułóż jabłka – Na cieście ułóż równomiernie plasterki jabłek. Możesz je delikatnie wcisnąć w ciasto.
- Przygotuj kruszonkę – Do mniejszej części ciasta dodaj łyżkę mąki i łyżeczkę cynamonu. Wymieszaj, aż powstanie kruszonka. Posyp nią jabłka.
- Pieczenie – Wstaw formę z jabłecznikiem do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz przez około 40-45 minut, aż ciasto nabierze złocistego koloru.
- Podawanie – Po upieczeniu wyjmij jabłecznik z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Przed podaniem posyp go delikatnie cukrem pudrem lub podawaj z gałką lodów waniliowych.
Podsumowanie
Jabłecznik to przepyszne ciasto, które przywołuje smak naszego dzieciństwa i aromat domowej kuchni. Dzięki prostemu przepisowi możesz wyczarować tradycyjny jabłecznik w swoim domu. Soczyste jabłka, chrupiąca kruszonka i korzenny aromat cynamonu sprawią, że ten deser będzie prawdziwą ucztą dla podniebienia. Zaskocz swoich bliskich tym prostym, ale niezwykle smacznym wypiekiem i ciesz się chwilą spędzoną razem przy aromatycznym jabłeczniku. Smacznego!
